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Noticia / 2015-02-22

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La gastronomía zugarramurdiarra en televisión

El programa “Secret Chef” de la ETB 2 ha emitido un capítulo grabado en Zugarramurdi. En él, el chef italiano Fausto Grossi se enfrentaba al reto de probar un plato de jabalí, una receta de temporada típica de Zugarramurdi, para después intentar preparar uno idéntico con la ayuda de los vecinos  y de un grupo punki del pueblo.

En este programa, que ganó el concurso Innova Basque Audiovisual, cuyo objetivo es impulsar y apoyar las producciones vascas innovadoras, una persona de cualquier pueblo de Euskal Herria invita al maestro italiano de la pasta y de la pizza a probar su plato estrella. Fausto Grossi dispone entonces de 48 horas para aprender a preparar el plato, sirviéndose de su intuición y entrevistando a los lugareños para, posteriormente, cocinarlo de la mejor manera posible. Un jurado formado por la familia y amigos del anfitrión decide si Grossi supera el reto.

La grabación tuvo lugar en octubre y, durante unos días, distintos escenarios del pueblo se conviertieron en un plató de televisión, en el que también participaban los mismos zugarramurdiarras, ayudando unas veces, otras despistando al italiano. 

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